PPP - Agenda para Maio 2022

Entretenho o meu "resto de tempo azafamado" de partidas e chegadas, com a proposta desafiadora  de A. para este mês que corre. E corre. 

"Com apetite, ou sem ele, todos comem."

E vamo-nos pela sopa ou entrada. A minha foto, da Sopa Pho, que o meu casalinho há anos descobriu no Vietnam. Ao partilhar ideias e imagens de lá tão longe, são os contribuintes do nosso enriquecimento: de lugares e sabores tão diversos.

Tenho de confessar que gosto muito de comer "fora" de casa. E, se possível com paisagem. As minhas preferências vão sempre para os períodos de férias, sítios improváveis e comidas da terra, onde estou ou por onde passo. Mas, contra-senso de ideias: neste caso da sopa Pho, nem havia paisagem nem a comi na origem. E nem é sopa nem entrada, é uma refeição completa.

Outros aspectos que escolhi e que não "desdenho" como entradas e lugares delas: a sopa de cação, várias, e a sopa de peixe e marisco, mar-ao-pé

 

As variadas ocasiões, belas ocasiões, com bebidas e pequenos nadas. Entradas e saídas do encanto. Essas algumas, com paisagem, amigos e paladares que não se esquecem

No interior do país as taças de barro escuro. E nas feiras do sul, os chefes cozinhando para todos

O mar, a ria...

E passo para gostos específicos, no acaso e sempre que se ia a Espanha:

 

E há os peixes vários. Este primeiro um simples peixe de rio, frito, num lugar inesperado: peixe muge e arroz de tomate, num café ignoto, de passagem por Mértola. Os outros, nas várias ocasiões dos dias soltos

E temos os dias "da casa" e dos almoços especiais para os meus queridos: polvo e bacalhau

Acabo com o "Alentejo da minh'alma: migas de espargos com borrego grelhado no carvão

... que passo, para mais tarde, as sobremesas. Talvez volte a elas!